Способов приготовления сала довольно много, но мы рассмотрим засолку сала используя продукт, который как правило большинство людей просто выкидывает – это шелуха от лука. Для того чтобы сало получилось вкусным необходимо выбрать хороший кусок мясной нарезки.

У нас сегодня в обеденном меню представлены отбивные с грибами и сыром, которые обладают сочным и нежным вкусом. Грибы и сыр отлично сочетаются со свининой и придают блюду незабываемые вкусовые качества. Что бы мясо получилось мягким, мы смазывали поверхность филе смесью приготовленной из сметаны и майонеза.

Одно из самых популярных тыквенных блюд – это жаркое с тыквой. Изумительный нежный вкус овоща, он просто тает во рту, немного приторный и сладковатый обогащает мясо незабываемым ароматом. В жаропрочной посуде вместе с тыквой томились куски свинины, грибы, кабачки, чернослив. Что бы ни говорили, а тыква с мясом очень гармонично сочетаются и не нужно в данный рецепт добавлять картошку, она всё испортит, забьет вкус. Не пожалейте и добавьте для тушения немного белого сухого вина, которое только усилит вкусовой букет блюда.

Драники с манкой не сильно отличаются от классического рецепта драников, главная разница состоит в том, что при приготовлении в смесь добавляют манку, которая с одной стороны увеличивает пышность и нежность блюда, а с другой стороны она отлично втягивает лишнюю жидкость с картофеля. Данный фактор положительно влияет на структуру и вкусовые качества приготовленного блюда.

Диетический салат с сельдереем и грибами не только вкусен, он еще и очень полезен для здоровья, ведь грибы - это отличное профилактическое средство для борьбы со злокачественными образованиями, а сельдерей рекомендуется как одно из лучших средств для борьбы с лишним весом. Такое сочетание продуктов порадует вас удачными вкусовыми качествами блюда, кусочки чернослива дают возможность почувствовать слегка сладкую вкусовую нотку в салате, которая только обогащает и насыщает его вкус.

Лучший утренний перекус - это, конечно же, омлет, а если приготовить омлет с грибами и зеленью, то получим сытное блюдо с тонким ароматом лука, укропа переплетающегося с насыщенным вкусом нежных грибов шиитаке (или шампиньонов). Омлет готовился по классическому французскому рецепту без применения молока.

Попробуйте простой и нежный салат с сельдереем и сыром, который состоит из мелко нарубленных стеблей сочного овоща, яблочной мякоти в сочетании с изысканным натертым сыром моцарелла и ароматной зеленью петрушки. Такой хрустящий салат станет отличной овощным гарниром к мясу или рыбе.

Сегодня я поделюсь с вами необычным рецептом – это драники из тыквы, как видно из названия основным ингредиентом блюда выступает мякоть тыквы. Драники получились очень нежными с легким превосходным чесночным привкусом. Принцип приготовления аналогичен картофельным дерунам. Здесь нужно помнить, что приготовленное тесто хорошо впитывает воду и при этом сжимается в объеме , поэтому натирайте большой кусок овоща, лишним он точно не будет.

На ужин нужна была сытная закуска, выбор пал на рулетики из слоеного теста. Рулетики были приготовлены с очень вкусной начинкой, состоящей из лука-порея, обжаренных кусочков мяса и натертого сыра. Во время обжарки в духовке нарезанные куски слоеного теста нужно размещать не очень близко друг к другу, так как при высоких температурах они увеличиваются в объёме и могут слипнуться. Мясная нарезка готовилась с соусом из кусочков перца, что придало поджаренному мясу приятный сладковатый вкус.

Предлагаю вашему вниманию легкую изысканную закуску – это запеченные яблоки с курицей. Яблоки в процессе запекания добавляют куриному мясу кисло-сладкую вкусовую нотку. Очень понравилось сочетание начинки из куриного мяса, арахиса и ароматных трав.