Котлеты приготовлены из самой низкокалорийной и нежирной части курицы - куриной грудки. Такие котлеты содержат большое количество белка. Выглядят они очень аппетитно, особенно когда разрезаешь котлету ножом, а из неё вытекает масло. Они получаются с нежно – воздушным вкусом. Внутрь котлеты мы помещаем по куску сливочного масла.

Очень вкусное блюдо. Этот процесс,получается, из-за того, что сыр плавится на поверхности, образует плёнку и вся жидкость циркулирует внизу блюда. Мясо становится благодаря этому мягким, так как сок с овощей стекает вниз и как бы «маринует» мясо. Куриное филе мы предварительно отбивали, что даёт возможность получить более прожаренные и мягкие куриные биточки. Не забудьте посыпать перед запеканием филе сверху ароматными специями и травами(можно воспользоваться набором итальянских трав).

Главный успех в приготовлении вкусного шашлыка заключается в правильно отобранном сырье и правильно приготовленном маринаде. Что бы ни ошибиться в качестве куриного филе, при покупке обязательно надавите пальцами на него, если остаются вмятины в мясе, значит, курица не первой свежести и лучше обходить такой товар стороной. Старайтесь выбирать грудки среднего размера, так как слишком большие куски филе наталкивают на мысль, что курицу кормили гормональными добавками. При приготовлении маринада мы использовали пару капель натурального виноградного уксуса.

Перед вами рецепт, не претендующий на идеальный салат Цезарь, но заслуживающий внимания, так как приготовлен с любовью к кулинарии. Вустерширский соус был заменён бальзамическим. Соответственно для придания рыбного привкуса в ход пошла малосольная килька (вместо анчоусов).