Наш соус с имбирем и чесноком обладает контрастными вкусовыми качествами, так как имбирь можно классифицировать, как согревающий, а чеснок как жгучий ингредиент соуса. Добавляя такой соус к мясу или рыбе, вы почувствуете, как ваши вкусовые рецепторы будут ощущать сначала легкую горечь, которая моментально сменяется терпкими кисло-сладкими нотками.

Как видно из названия зеленый соус - это соус, в состав которого входят разнообразные травы. Причём их пропорция напрямую зависит от сезона года, летом их в составе соуса может быть на порядок больше, чем зимой. Как нетрудно заметить, что основу соуса составляют варёные яйца и сметана, фактически они заменяют нам майонез. При отсутствии сметаны можно использовать в рецепте несладкий йогурт.

Замечательный кисло-сладкий апельсиновый соус, который идеально сочетается с рыбными блюдами. Пусть вас не смущает сладкая нотка в рецепте, один раз попробуете и согласитесь, что этот соус как нельзя лучше подходит к морепродуктам. Для приготовления всегда выбирайте сочные апельсины и не вздумайте использовать вместо свежо-выжатого сока покупной. Даже самый дорогой сок не заменит вам мякоть и нектар свежих фруктов. Обратите внимание, что соус после приготовления жидкий с плотной консистенцией, но если вы его оставите немного остыть, то он станет более густым (благодаря сливочной составляющей в рецепте), поэтому не стоит спешить и добавлять в него крахмал или муку.

Прекрасный летний рецепт, главным ингредиентом которого выступают сочные помидоры. Из них мы приготовим вкусный, натуральный и очень полезный соус, который сочетается как с мясными, так и овощными блюдами. Такой соус придаст блюду кисло – сладкий привкус.

Вкусный, добротный соус, незаменим для овощных блюд. Он характеризуется лёгким солоноватым вкусом с укропными и чесночными нотками. Блюдо отличается простой рецептурой и несложной реализацией.

Приготовим один из лучших соусов греческой кухни. Простая рецептура, дешевизна ингредиентов и небольшая трата времени на его приготовление, делают данный соус невероятно популярным.

Соус из грибов отличное дополнение к большинству блюд из мяса, картофеля, овощей. Его можно приготовить как из свежих, так и сушёный грибов. Для приготовления подливы использовались шампиньоны