О пользе огурцов

До сегодняшнего дня стоит вопрос о стране происхождения огурца. Некоторые учёные уверяют, что это Гималаи, другие убеждают о появлении этого столь полезного овоща в Африке. Особенностью огурца является то, что он может выращиваться во всей Европе как на открытом грунте летом, так и в теплицах зимой.

Огурец относят к семейству тыквенных. Так как в основном данный овощ состоит из 98% воды, то, конечно же, огурец будет незаменимым в приготовлении освежающего салата, хрустящего и очень полезного. При этом, на протяжении жаркого дня прохладный зелёный овощ может стать выгодным вариантом перекуса, так как он малокалорийный и относится к числу продуктов, которые ускоряют процесс метаболизма.

Наличие витаминов группы А, В, С, Р, а также таких микроэлементов, как железо, фосфор, йод, кальций позволяют данному овощу с уверенностью занять в рационе питания одно из главных мест. И самое важное, что содержит огурец, для правильного функционирования человеческого организма – клетчатка, которая незаменима в правильной организации работы кишечника. Не менее важно то, что огурец есть кладезем йода, и что важно с лёгкостью усваивается организмом (щитовидной железой). Калий, содержащийся в больших количествах в огурце, помогает работать нашему сердцу без сбоев и приводит в норму работу почек. При соблюдении диеты вы можете смело употреблять огурец в своём рационе питания, ведь калорийность его меньше 15 ккал. Употребление огуречных соков позволяет замедлить процессы старения в организме и вывести лишние соли, которые образуются из-за нарушения обменных процессов. К тому же при его употреблении возникает эффект сытости, который приводит к уменьшению лишнего веса человека. К сожалению, людям, страдающим на гастрит и язвы, нужно ограничить употребление огурцов, так как они увеличивают кислотность в желудке.


Перед употреблением не забудьте тщательно помыть огурец, так как на кожуре могут находиться различные токсины. Если в процессе нарезки салата вы снимаете полностью кожуру с огурца, не выбрасывайте её, используйте кожуру для приготовления полезных масок для лица. Протрите лицо огуречным соком, который выделяется с кожуры, и вы почувствуете, как молодость и свежесть возвращается каждой клетке вашего лица.


Огурец великолепен в холодных закусках. Для освежающих салатов его нарезают и кубиками, и кусочками, а также натирают на тёрке или шинкуют для супов. Классикой остаётся приготовление греческого освежающего соуса «цацики». Незабываемый вкус даёт нам как сочетание огурца с другими овощами, так и употребление его с подсолнечным (оливковым) маслом, укусом или несладким йогуртом. Ничего не придаст вам свежести жарким летним днём настолько, как холодный суп с огурчиком: это может быть испанский гаспачо, либо же традиционный огуречный суп.
Время пришло – наслаждайтесь вкусным, омолаживающим и супер полезным для вашего организма огурцом!