Проголосовало: 0

Чем полезен кабачок?

Категория: Азбука ингредиентов
Чем полезен кабачокЧем полезен кабачок

Данный овощ знаком европейцам ещё с 16 века. Прибыл он к нам из Южной Америки. В пищевом рационе индейских племён он был одним из основных продуктов питания. Как правило, индейцы садили кабачки (тыкву) вместе с кукурузой и фасолью. Благодаря высоким стеблям кукурузы, кабачки прекрасно росли в тени её листьев.
в  пищевом  рационе индейских племён кабачок (тыква) был одним из основных продуктов питания,в пищевом рационе индейских племён кабачок (тыква) был одним из основных продуктов питания,


Европейцы вначале не употребляли кабачки в пищу, они, как правило, росли в ботанических садах, радуя посетителей своими декоративными цветами. Со временем в кулинарии стали использовать кабачковые семечки и лишь спустя столетие мякоть кабачка стала употребляться в большинстве европейских кухонь. Итальянцы первые в Европе начали употреблять несозревшие до конца зелёные кабачки, названые в народе «цукини». Такие кабачки содержат большое количество витамина С и обладают красивым тёмно-зелёным цветом.
европейцы вначале не употребляли кабачки в пищу, они, как правило, росли в ботанических садах, радуя посетителей своими  декоративными цветамиевропейцы вначале не употребляли кабачки в пищу, они, как правило, росли в ботанических садах, радуя посетителей своими декоративными цветами


Кабачки так же как и тыква являются диетическими продуктами, обладают небольшим количеством калорий(приблизительно 20 ккал на сто грамм). Благодаря большому содержанию воды(около 95%)они прекрасно утоляют жажду. Патиссоны рекомендуют употреблять для нормализации пищеварительного тракта, так как содержат много пищевых волокон. Издавна собирали цветки овоща и делали из него отвар, который употребляли при различных кожных заболеваниях. Также такой отвар в народной медицине применяют при воспалительных аллергических реакциях. На основе вытяжки кабачковых семян делают косметические кремы и маски, предотвращающие старение.
на основе вытяжки кабачковых семян делают косметические кремы и маски, предотвращающие старениена основе вытяжки кабачковых семян делают косметические кремы и маски, предотвращающие старение


Употреблять данный овощ следует при чистке организма от шлаков, мякоть кабачков играет роль адсорбента. Людям, страдающим на сахарный диабет, рекомендуется употреблять кабачки, так как в них содержится мало углеводов и жиров.
Содержание таких микроэлементов, как железо, кальций, магний позволяют усилить работу мозговых клеток, привести в тонус сердечную мышцу, обогатить кислородом кровь. Тыквенные овощи также богаты на витамины группы Аи В, что благотворно сказывается на состояние волос, зубов человека. Воздержатся от употребления в большом количестве патиссонов, следует только тем людям, которые имеют проблемы с почками (плохо выводят калий) и гастритами (повышает кислотность в желудке).

В кулинарии особой популярностью пользуются цукини, которые готовят вместе с кожурой и обладают ярко выраженными вкусовыми качествами с приятным привкусом крабового мяса. С более зрелых кабачков рекомендуется срезать кожуру (она обладает большой жёсткостью) и вынимать семечки. Готовится овощ быстро, он не требует длительной термической обработки.
Разнообразное количество рецептов и блюд было создано из тыквенных овощей, например оладьи из кабачка, кабачковая икра, жаренный цукини с картофелем и так далее.
разнообразное количество рецептов и блюд было создано из тыквенных овощей, например оладьи из кабачка, кабачковая икра, жаренный цукини с картофелем и так далееразнообразное количество рецептов и блюд было создано из тыквенных овощей, например оладьи из кабачка, кабачковая икра, жаренный цукини с картофелем и так далее

Поделиться рецептом с друзьями:

Вернуться назад »
  • Автор: bestcook
  • Просмотров: 1522
  • Комментариев: 0
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.