Вкусная клубника

Клубника – это довольно интересное растение, которое было выведено селекционерами из двух сортов земляники. По большому счёту клубника –это сорт крупноплодной земляники. Согласно историческим записям французский натуралист Антуан де Фрезье тайком вывез на корабле из Чили (Южной Америки) пять кустов земляники. Спустя полгода плавания она достигла берегов Европы. К сожалению француза, данный сорт не плодоносил, так как чилийская земляника была двудомной, то есть для опыления должны быть кустики с мужскими и женскими цветками, а он в спешке вывез только 5 женских растений. Только благодаря стараниям французского ботаника Дюшеза, мы можем наслаждаться такими вкусными, сладкими ягодами. Он посадил в Версальском саду чилийскую землянику рядом с земляникой из Виргинии (Северной Америки), сорта скрестились между собой, что и привело к процессу начала селекции крупно-плодоносной земляники, в народе именуемой клубникой. На сегодняшний день существует большое количество сортов клубники, самые известные из них: «маршал», «Виктория», «Клери», «Гарригетт».


Недавние исследования учёных показали, что клубника, как и малина, клюква содержит в своём составе эллагиновую кислоту. Эта та самая кислота, которая препятствует перерождению «плохих» клеток в злокачественные. Данная новость открывает новые исследовательские горизонты для учёных, занимающихся поиском лекарства от рака.
Также кисло-сладкая ягода богата на фолиевую кислоту, которая обеспечивает правильное развитие плода в период беременности.
Для профилактики атеросклероза рекомендуется употреблять клубнику не менее 80 грамм 2-3 раза в неделю. Хотя ягода она сезонная, никто не запрещает вам заморозить её в холодильнике или приготовить из неё вкусные джемы. Только помните, что в необработанных ягодах сохраняется практически весь состав полезных витаминов, а в процессе варки большинство из них разрушается. Даже при употреблении клубники с сахаром, уровень глюкозы в крови растёт очень медленно.Для нормализации обмена веществ и веса, диетологи рекомендуют употреблять эти низкокалорийные ягоды,в 100 граммах которых содержится около 30 ккал. Если хотите скинуть лишние килограммы, обязательно включите клубнику в свой рацион питания.


Мы привыкли к высказываниям, что лимоны, апельсины богаты на витамин С, но хотим вас заверить, что в 100 граммах клубники витамина С содержится больше необходимой дневной дозы, больше витамина только в ягодах чёрной смородины.Данный фактор позволяет усилить иммунную составляющую нашего организма и эффективно противодействовать различным вирусным заболеваниям (например, вирусу гриппа).
Содержащиеся в ягодах витамины группы В(витамин «счастья») снижают усталость, улучшают память, не позволяют нам впасть в депрессию.
При воспалительных процессах в почках употребляют клубничные соки, отвары из листьев, обладающие выраженным мочегонным эффектом (ягода более чем на 80 процентов состоит из воды).
В косметологии активно используют ароматические клубничные масла. Сок клубники применяют при лечении пигментных пятен. Для омолаживания кожи лица применяют клубничные маски. Регулярное полоскание отвара из листьев, позволяет избавиться от плохого запаха изо рта и стоматита.